Haarlems cocktail

Haarlemse cocktails

In Dranken, Uit eten/drinken by Arianna Ardia-Wenink

Bijna weekend… Zin in een cocktail? Dan moet je bij BAR WIGBOLT zijn. Klassieke cocktails maar ook eigen, Haarlemse creaties. HAARLEM MULE, CAN KENAU MARTINI, ADRIAAN WEISSBANGER, THUNDER THOM … Heb jij ze al geproefd?

Hieronder een aantal klassieke en signature drinks.

Mocht je een cocktail willen die niet op het menu staat, schroom dan vooral niet te vragen naar je favoriet! Indien de ingrediënten voorradig zijn maken zij ook deze cocktail uiteraard graag voor je.

Negroni

NEGRONI

Deze klassieker uit Italië werd in 1919 uitgevonden door Fosco Scarselli in bar Caffe­Cassoni in Florence. Toen graaf Camillo Negroni de in zijn ogen te slappe Americano liet versterken door hier gin (in plaats van soda) aan toe te voegen, wilde hij nooit meer iets anders.Bulldog gin, Campari, Noilly Prat Rouge

Bramble

BRAMBLE

Dick Bradsell aka the cocktail King zijn meest beroemde cocktail de Bramble combineert gin en citroensap met crème de cassis wat zorgt voor een prachtige gloed door het glas.Bulldog gin, Citroensap, Suikerwater, Crème de cassis

Cosmopolitan

COSMOPOLITAN

Nog altijd een van de bekendste klassiekers van deze tijd dankzij de serie Sex in the city. Deze fruitige mix van vodka en cranberrysap wordt geserveerd in een martiniglas en is de favoriete cocktail van vele vrouwen.Elit by stolichnaya, Triple sec, Limoensap, Cranberrysap

Whiskey sour

WHISKEY SOUR

Een Engelse matroos, Elliot Stubb ging in 1872 in Peru aan wal met het doel zich hier te vestigen. Hij begon een bar en experimenteerde met verschillende dranken en zijn favoriete  ingrediënt: de limoen. Toen hij op een dag limoensap en wat suiker toevoegde aan zijn whiskey was het liefde op het eerste gezicht. De whiskey sour was geboren.Maker’s mark bourbon, Limoensap, Suikerwater

iets anders proberen? Vraag eens om een amaretto sour.

Haarlem mule

HAARLEM MULE

Stiekem gewoon een Moscow mule, die we naar Haarlem halen. Deze zeer frisse mix van Stoli Elit vodka, gemberbier en limoensap wordt geserveerd in een ijskoude koperen “mug”. In de winter kun je wellicht het beste je handschoenen aanhouden bij het drinken van deze cocktail.Elit by Stolichnaya, Bundaberg gingerbeer, Limoensap

Can Kenau Martini

CAN KENAU MARTINI

Kenau staat in iedere andere stad voor “manwijf” en wordt als een belediging gezien. in Haarlem zijn wij trots op deze dame welke zij aan zij met onze eigen Wigbolt Ripperda vocht tegen de Spanjaarden en maandenlang, ondanks een grote minderheid, de Spanjaarden buiten de deur hield. Toen vrouwen en kinderen stierven van de honger viel het doek helaas alsnog. Ondanks dat eren wij een van Haarlems grootste heldinnen graag met een sierlijke vrouwelijke cocktail.Elit by Stolichnaya, St. Germain elderflower, noilly prat dry

Monkey jam shoulder

MONKEY JAM SHOULDER

Heel plat gezegd een whiskey sour met een klodder jam. Ware het niet dat wij gebruik maken van Monkey Shoulder whiskey. Gemaakt voor de mannen die vroeger met de hand de ketels moesten opstoken en daarbij vaak een lelijke blessure opliepen: een monkey shoulder. Ter ere van hen werd deze whiskey samengesteld.Monkey shoulder whiskey, Limoensap, Suikerwater, Jam

Adriaan Weissbanger

ADRIAAN WEISSBANGER

Een variant op de beroemde Harvey Wallbanger, een Haarlemse variant wel te verstaan. De combinatie van Jopen Adriaan bier, vodka, Galliano en huisgemaakte kruidnagelsiroop, zorgt voor een cocktail die je niet eerder proefde. Verwacht een frisse kruidige mix en denk bij elke slok even aan die mooie molen, de Adriaan.Elit by Stolichnaya, Galliano, Jopen Adriaan, Kruidnagel siroop

Thunder Thom

THUNDER THOM

De signature drink van onze barman Thomas, een frisse mix van toffee vodka, appelsap en citroensap. Een makkelijk te drinken cocktail die inmiddels  razend populair is bij Wigbolt.Thunder toffee vodka, appelsap, citroensap

Woo-Woo

WOO-WOO

Vodka, Peachtree en cranberrysap in combinatie met limoensap een frisse fruitige cocktail. Deze cocktail doet het erg goed in de zomer of in de herfst, lente of winter als je even een zomers gevoel wilt hebben…Stolichnaya vodka, Peachtree, cranberrysap, limoensap

Bob's cup of tea

BOB’S CUP OF TEA

Deze cocktail wordt geserveerd in een theepotje. Het betreft een unieke mix van de exclusieve Patron tequila, cointreau, sinaasappelsap en rode vruchtenthee.Patron reposado, Cointreau, sinaasappelsap, rode vruchtenthee

Meloen thee

MELOEN THEE

Een frisse en lichte cocktail, welke wordt geserveerd in een theepot, het is een echte Nederlandse dorstlesser. Meloen likeur van de Kuyper, een spat jenever van het eeuwenoude Rutte, samen met wat citroensap en soda.Rutte jonge jenever, De Kuyper melon, citroensap, soda

Black Russian

BLACK RUSSIAN

Simpel maar fantastisch lekker, deze cocktail is meer dan 40 jaar oud en werd waarschijnlijk voor het eerst geschonken in 1946 inHotel Metropole in Brussel ter ere van de Amerikaanse ambassadeur aldaar.Elit by Stolichanaya, Khalua

Praktische details

BAR WIGBOLT

Smedestraat 41
2011RE Haarlem
Email: info@barwigbolt.nl
Telefoon: +31 (0) 23 2025 970

Arianna Ardia-Wenink

Afkomstig uit Florence, ben ik me steeds meer een mug gaan voelen. In mijn vrije tijd vind ik het vooral leuk en lekker om uit eten te gaan, wijn te proeven en culinaire events te bezoeken. Ik hou ook heel veel van koken en mijn gasten te verwennen en te verrassen. Met de Italiaanse keuken natuurlijk, maar niet alleen. Ik kan uren over eten praten en ik vind het leuk om culinair nieuws en mijn ervaringen met jullie te delen.